החומרים:
2 כוסות שעועית לבנה
1 בצל חתוך לרבעים
4 גבעולי תימין
1גבעול רוזמרין
2 שיני שום
1/3 כוס שמן זית
ההכנה:
משרים שעועית במים כל הלילה, מסננים ושמים בסיר עם בצל, תימין, רוזמרין ושום.
מכסים במים ומבשלים עד שהשעועית מתרככת .
אפשר להשתמש גם בשעועית קפואה ומבושלת.
מסננים, מכניסים למעבד מזון את השעועית עם הבצל, השום ועשבי התיבול מוסיפים
בהדרגה שמן, מלח ופלפל, וטוחנים עד למרקם חלק.