חומרים:
2 כפות שמן זית
1 חב' טופו
1 בצל קצוץ
2 עגבניות חתוכות
1 מקל קינמון
1-2 מסמר ציפורן
6 תרמילי הל
1 כפית של ג'ינג'ר מגורד
2 גזרים מגוררים
¾ כוס קשיו קלוי קלות (במחבת)
2 כוס אורז בסמטי
½ 1 כוסות אפונה קפואה
1/3 כוס חלב קוקוס
3 כוסות מים רתוחים
2 כפיות מלח, מעט פלפל, כורכום , חוויאג', מסלה
מעל: כוסברה/נענע קצוצה
הוראות הכנה :
חותכים את הטופו לקוביות קטנות ומטגנים השמן זית , מוציאים.
בסיר גדול מטגנים את הבצל , הג'ינג'ר, קינמון, ציפורן והל מוסיפים גזר מטגנים ,
מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל מעט.
מוסיפים את האפונה, הטופו , הקשיו , האורז ,מים, תבלינים וחלב הקוקוס.
מבשלים על אש נמוכה עד שהנוזלים התאדו והאורז מבושל.
מגישים עם כוסברה / נענע קצוצה.